#꿀팁
김말이 & 나박김치 21.10.14
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슈가허니 님
소소한 꿀팁이나 정보를 서로 교환하고, 캐피가 저의 소중한 앨범으로도 간직될 수 있어서 좋네요
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8 62 62 잡채 먹고 남은 거로 만든 간편한 김말이와 개운한 나박물김치 만들어 봤어요잡채에 청양고추를 송송 썰어 섞으면 칼칼하니 더 맛있더라구요.라이스 페이퍼를 찬물이나 따뜻한 물에 적셔 펼치고, 그 위에 김 반 장 올려서 잡채를 가지런히 놓아요가운데 접어 올리고 양쪽 접어 돌돌 말기기름 두른 팬에 말아놓은 김말이를 굽기만 하면 끝이에요.아들 말대로 밀가루ㅡ계란ㅡ빵가루를 묻혀서 튀기면 더 맛있을까요?다음엔 그리 한 번 해보려구요⚘알배추 500g은 반으로 잘라 썰고, 무우 700g은 나박 썰기꽃소금 2큰술, 액젓 2큰술, 매실청 5큰술 넣고 20
13 39 47 오늘 임플란트 기초 공사를 하고 와서 죽을 끓여서 먹었고 짜장면은 어제 점심으로 먹었지요간편한 재료인 만큼 만들기도 쉬워 자주 만드는 메뉴랍니다2~3인분쯤 되는데, 순두부 1봉지, 맛살 6줄, 밥 1공기다시마육수 3컵이 주 재료에요참기름 1큰술에 밥과 반 잘라 길게 찢은 맛살 볶기(취향껏 썰어도 좋아요)육수 넣고순두부 넣기끓기 시작하면 국간장 1큰술, 소금 ½작은술, 후추, 마늘(가루) 약간 넣기대파나 부추 썰어 넣고 불 끄기급하게 끓인 건데도 배가 고파선지 맛있게 먹었답니다.쌀쌀해지는 겨울철엔 더 자주 해 먹을 것 같은 예감..
9 44 52 2주만에 글 올리네요. 이러다 1달에 1번 올릴 수도 있겠어요~^^저는 뿌리채소인 우엉, 연근을 참 좋아해요연근조림을 수 십 번도 더 해봤지만 이렇게 감탄하며 먹은 적은 처음이네요플래이팅 하고 보니 한정식집 상차림 느낌이 나지 않나요? 😊연근 2개 (약 600g)는 0.5Cm 두께로 썰기 압력솥에 물 2컵, 식초1큰술 넣어 1~2분 삶기생강 2쪽은 편으로 썰고 홍고추 1~2개는 씨 뺀 뒤 썰기대추 10~12개는 통으로 준비삶은 연근은 찬물에 헹군 뒤 식용유 2큰술 넣고 2~3분 볶기간장4큰술, 흑설탕2큰술 넣고 3분 볶은 뒤 물2컵 
11 54 61 일명 마약김밥이라 하지만, 누군가가 아이들도 먹는 음식에 마약이란 단어 쓰지 않는게 좋겠다는 글을 본 이후 저도 가능하면 꼬마김밥이라 부르게 되더라구요.일반 김밥보다 속재료가 적어서 빠르게 만들 수 있고 자르지 않아도 된다는 게 큰 장점이지요맛살3줄은 마요네즈에 버무리기어묵 3장은 길게 썰어 간장3큰술, 맛술2큰술, 마늘1큰술, 물엿1큰술, 매운고추가루2큰술,물6큰술 넣고 볶기계란3개는 지단으로 부쳐서 채썰기이외에 참치, 단무지, 당근, 베이컨, 오이 등 갖은 채소 넣으셔도 좋아요쌀3컵에 물3컵, 소금 1큰술 넣고 밥짓기밥에 매
24 71 69 밀가루는 1도 들어가지 않은 감자빵과 고구마빵 만들었어요. 그냥 쪄먹어도 되는데 굳이 이걸 왜 만들었는지 모르나 만드는 동안은 재밌었어요~^^유명한 빵집서 파는 감자빵은 가격이 꽤 비싸더라구요. 물론 맛의 차이는 있겠지만 수제빵이라는데에 의미를 두었지요감자 4~5개 삶아서 으깨기버터, 꿀이나 설탕, 소금 한꼬집 넣어 섞기감자크기로 둥글게 빚은 뒤라이스페이퍼를 따뜻한 물에 적셔 감자를 감싸기흑임자1큰술을 갈아서 콩가루2큰술과 섞어놓기쌀종이로 감싼 감자를 갈아놓은 가루에 골고루 묻히기새끼손가락으로 움푹 패인 모습 표현해 주기콩가루는 껍
10 65 67 발효해서 만드는 도우가 아니라 감자를 이용한 간단 피자와깻잎 망또 두른 두부전 올려 봅니다그리고 마지막에 생활꿀팁도 나가니까 끝까지 읽어 주세요~^^감자 2개를 0.2~0.3mm 두께로 썰어 팬에 둥글게 깔기➡️ 기름 두르고 약불에서 익히기. 이 때 뚜껑을 덮으면 시간이 절약 되겠지요감자 굽는 동안 토핑 만들어 볼게요계란 1개에 넣고 싶은 채소 섞으면 돼요저는 청,홍 피망, 팽이버섯 넣었어요.소금, 후추로 간 하고감자가 투명하게 익었으면 불을 끄고 접시를 엎어 팬을 뒤집어 쏟기감자의 위아래 면이 바뀐 상태가 되어 팬에 올리기형태가 
28 68 72 수박장아찌 레시피의 원조인 오이장아찌 올려봅니다. 수박껍질은 아삭거리고 조금 질길 수도 있지만 오이는 아삭함과 부드러움의 조화로 훨씬 맛있는 장아찌가 된답니다오이 5개를 길게 4등분 후 씨부분은 제거하고 지그재그로 썰기. ( 모양은 아무렇게나~🥰 )설탕 ⅔컵을 넣고 5~6시간 절이기(요즘은 실온, 한여름엔 냉장보관 )절여진 국물은 체에 받혀 놓기. 설탕의 삼투압 작용으로 오이의 수분이 다 빠져나와 아삭해지거든요절임물이 대략2컵 정도 나올거에요. 그럼 진간장과 식초를 각각 1컵씩 섞어 끓이면 돼요. 뚜껑은 꼭 열고 끓이세요. 안그러면 
15 57 68 맛을 내는 식재료에는 다시마, 멸치, 표고버섯, 디포리, 양파껍질, 북어대가리등 다양하게 있지만 황태포 간 것도 한 몫 한답니다황태포와 고추씨를 적당히 섞어 분쇄기에 갈기만 하면 돼요참, 황태포는 자른 다음, 전자렌지에 1~2분 돌린 뒤 살짝 말려서 갈아주는 거에요멸치나 표고버섯을 같이 갈아도 좋겠다 싶네요전 마요네즈나 케챱병을 잘 활용하기에 여기에 담아 냉장 보관하며 사용하고 있어요국물요리에 한 수저씩 넣어 하면 편리하기도 하지만 맛좋은 조미료 역할을 해 주지요⚘방울토마토 박스를 콘센트 정리하는데 쓰니 안성맞춤이네요. 윗부분 구멍으
9 58 60 무더위도 정점을 찍고 하강곡선을 그리고 있나봐요. 이제 좀 살 것 같아요~^^오늘도 세 가지 올립니다.하나씩 봐 주세요[우도주막]이라는 티비프로에서 토마토피클을 먹어본 사람들 반응이 예사롭지 않아 만들어 봤어요. 정말 맛있더라구요방울토마토 1통 500g 분량이에요# 절임 소스 #물 1컵, 식초 70~80ml, 설탕 ½컵, 소금 ½작은술, 피클링스파이스½큰술, 월계수잎 1장살짝 끓여 식혀 주기열십자로 칼집내어 끓는 물에 잠깐 데쳐 껍질 벗기기 이 과정이 조금 번거롭긴 하지만 이게 끝이니 해볼만 하실거에요소독한 병에 담고 식힌 절임
15 61 64 피드를 목욜마다 올리는데 이번주는 왜이리 길게 느껴지는지요. 알려드리고 싶은 게 많아 늘 2가지씩 올리다가 오늘은 3가지 올려봅니다먼저 요즘 한창 맛있는 옥수수로 스프 만들어 봤어요옥수수 3개를 알갱이만 떼내기칼로 잘라도 된다기에 하다가 그냥 손으로 뜯었어요감자 1개와 양파 반 개를 채썰어 버터(식용유)에 볶다가 떼낸 옥수수알의 7~80%와 우유(물) 2컵, 잣 ⅓컵은 패스 가능.2~3분 끓이다가 곱게 갈아주기나머지 2~30%의 옥수수알갱이를 넣고 알이 익을 때까지 저어주며 끓이기. 이 때 씹히는게 싫으시면 처음부터 모두 갈아서 하
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🥔 감자빵 & 고구마빵🍠 21.09.09
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🍕감자피자 & 두부전 ⏹ 21.09.02
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🥒오이장아찌 & 순두부찌개 🥘 & 천도복숭아 깎는 법🥭 21.08.26
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🧂황태가루 🧰 콘센트 정리함 💧크리스탈꽃병 21.08.19
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🍅 토 마 토 피 클🍅 & 🟫어묵구이🟫 & 과자상자 활용⏹ 21.08.12
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🥣 옥수수스프 & 🍪마가렛쿠키 그리고 ⁉️⁉️ 21.08.05
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