🍲순두부 맛살죽 & 짜장면🍜 | 꿀팁

21.10.07 860 읽음

🍲순두부 맛살죽 & 짜장면🍜

오늘 임플란트 기초 공사를 하고 와서 죽을 끓여서 먹었고 짜장면은 어제 점심으로 먹었지요

간편한 재료인 만큼 만들기도 쉬워 자주 만드는 메뉴랍니다

2~3인분쯤 되는데,

순두부 1봉지, 맛살 6줄, 밥 1공기
다시마육수 3컵이 주 재료에요

참기름 1큰술에 밥과 반 잘라 길게 찢은 맛살 볶기(취향껏 썰어도 좋아요)

육수 넣고

순두부 넣기

끓기 시작하면 국간장 1큰술,
소금 ½작은술, 후추, 마늘(가루) 약간 넣기

대파나 부추 썰어 넣고 불 끄기

급하게 끓인 건데도 배가 고파선지 맛있게 먹었답니다.

쌀쌀해지는 겨울철엔 더 자주 해 먹을 것 같은 예감...ㅎ ⚘

춘장은 식용유 5큰술 넣고 10분이상 충분히 볶기. 눌어 붙지 않도록 계속 저으면서 볶아야 해요. 특유의 냄새를 없애주거든요.

볶은 뒤 여분의 기름은 따라 버리세요

1봉지 사서 다 볶아놓고 냉장보관 하시면
한 달이상 드실 수 있어요

양파, 감자, 당근, 애호박, 양배추 등 냉장고 속 각종 채소와 목살 잘게 썰기

고기에 맛술과 마늘 반 큰술 넣어 버무린 뒤
궁중팬에 볶다가 모든 채소 다 넣어 계속 볶기

춘장 3~4큰술, 물 4컵, 설탕 2큰술, 두반장1큰술, 굴소스 1큰술 넣고 끓이기

물과 전분을 3큰술씩 동량으로 섞어 물전분을 만든 뒤 조금씩 부어가며 농도 조절하기

칼국수 데쳐서 얹어 먹었는데 밥 비벼 먹어도 맛있어요

삶은 면이 퍼질까봐 급히 먹는 바람에 사진을 뒤늦게 찍었네요 😋

⚘⚘⚘