🥔🥔감 자 호 떡 🥔🥔 & 🥔🥔 감 자 쿠 키 🥔🥔 | 꿀팁 | 캐시피드

21.07.15 705 읽음

🥔🥔감 자 호 떡 🥔🥔 & 🥔🥔 감 자 쿠 키 🥔🥔

이맘때면 감자를 박스 채로 사다놓고 여러가지 방법으로 먹곤 하지요
쪄서 8등분하여 웻지감자로 팬에 구워먹기도 하고 삶아 으깨서 마요네즈와 버무려 샌드위치로도 해먹고 얇게 썰어 칩으로 튀겨도 먹고...

오늘은 호떡과 쿠키 만든거 올려 볼게요

미니호떡이라 대여섯 개도 순삭이네요

감자 큰거 3개를 삶아 으깬 뒤 소금1작은술, 감자전분 10큰술 넣어 반죽하기

속에 넣을 재료로 스트링치즈랑 모짜렐라치즈 준비하기

반죽을 탁구공 크기로 떼어내서 속을 넣어 동글 납작하게 빚기

흑임자 올린 건 스트링치즈이고 참깨 올린건 모짜렐라치즈 넣은 거에요

기름 두른 팬에 앞 뒤로 노릇하게 굽기

스트링치즈는 덩어리라 단면도 확실하게 보이지만 모짜렐라치즈는 거의 녹아들었네요

모짜렐라치즈를 잘게 다져서 했는데 그대로 넣어도 괜찮을 것 같아요

감자의 부드러움과 약간의 쫄깃함이 적당히 어우러져 남녀노소 누구나 좋아할 간식일 듯 싶어요

흑설탕 넣고 해도 맛있을 것 같아요

바삭한 쿠키를 원했는데 예상이 빗나갔네요
마가렛쿠키처럼 부드러운 식감 아시죠?

감자 큰거 3개 삶아 으깬 뒤
전분 10큰술, 소금 1작은술, 설탕 2큰술,
후추 ½작은술, 모짜렐라치즈 7~80그램, 파슬리가루 1큰술 넣고 반죽하기

오븐팬에 호일 깔고 바닥에 올리브유 바르기

적당한 크기로 쿠키모양 만들어 올리기

동그란 쿠키는, 포크로 가로세로 찍어 모양도 만들어 봤어요

쿠키위에 올리브유 바른 뒤
180도로 예열한 오븐에서 30분 굽고
위치바꿔서 10분 더 굽기

네모난 트레이에 놓으니 액자 느낌이 나네요

감자호떡도 케챱에 찍어 먹으니 괜찮더라구요

쿠키도 이리 찍는게 더 맛있구요

반죽을 얇게 밀어서 기름칠 해서 구우면 바삭한 쿠키가 될 것 같아요

제가 원하던 게 그건데....

궁금해서 손이 꿈틀꿈틀 하지만
날도 덥고 손가락도 아파서 참았다가
나중에 할래요~ ㅎㅎ⚘