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πŸ™πŸ™κ΅¬μˆ˜ν•œ 된μž₯찌개 κ°„λ‹¨ν•˜κ³  λ§›μžˆκ²Œ λ“μ΄λŠ” 방법 κ³΅μœ ν•΄μš”~πŸ’―πŸ’―πŸ‘πŸ‘
πŸ™μ§‘λ°₯λ°μ„ μƒπŸ™
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μ½˜ν…μΈ μ˜ 수읡 65
λ°₯μƒκ³„μ˜ μŠ€ν…Œλ””μ…€λŸ¬.
μ–Έμ œλ¨Ήμ–΄λ„ λ§›μžˆλŠ” κ΅¬μˆ˜ν•œ 된μž₯찌개!!
저도 μ°Έ 자주 λ“μ΄λŠ”λ°μš”.
μš”μ¦˜μ€ 재래된μž₯은 짠맛이 κ°•ν•΄
μ„ ν˜Έν•˜μ§€ μ•ŠλŠ”λ“―ν•΄μš”.
κ·Έλ ‡λ‹€λ³΄λ‹ˆ λ§›μžˆλŠ” 된μž₯찌개 끓이기가 μ—¬κ°„ νž˜λ“ κ²Œ μ•„λ‹ˆλ”λΌκ΅¬μš”.
κ·Έλž˜μ„œ μ˜€λŠ˜μ€ 된μž₯찌개λ₯Ό λ§›μžˆκ²Œ λ“μ΄λŠ” μ €λ§Œμ˜ κΏ€νŒ(γ…‹γ…‹)을 μ†Œκ°œν•΄λ΄…λ‹ˆλ‹€.
λ°”λ‘œ γ…‹γ…‹γ…‹γ…‹γ…‹γ…‹γ…‹
λ‹€λ‹΄λœμž₯찌개λ₯Ό μ‚¬μš©ν•˜λŠ”κ±°μ—μš” γ…‹γ…‹γ…‹γ…‹
μ§„μ§œ λ³„κ±°μ•„λ‹Œ κΏ€νŒμΈλ°
저도 μ§„μ§œ μœ‘μˆ˜λ‚΄μ„œ 된μž₯ν’€μ–΄μ„œ λ§Œλ“€κ³€ ν–ˆλŠ”λ°
κ·Έ 특유의 κ°•ν•œ μž¬λž˜μ‹λœμž₯의 짠맛과 쓴맛이 항상 κ³ λ―Όμ΄μ—ˆκ±°λ“ μš”.
그러던 쀑 μ§€μΈμ˜ μΆ”μ²œμ„ λ°›κ³  ꡬ맀해본 λ‹€λ‹΄λœμž₯찌개
이거 λ¨Ήμ–΄λ³΄λ‹ˆ 된μž₯μ°Œκ°œλŠ” μ•žμœΌλ‘œ 이거닀!! FLEXν•΄λΆ€λ €μ–΄μš”!!
μ—¬κΈ°μ•ˆμ— λ§›λ‚΄λŠ” μœ‘μˆ˜μž¬λ£Œλ“€μ΄ λ‹€ λ“€μ–΄μžˆμ–΄μ„œ
κ·Έλƒ₯ 맹물에 끓여도 λ©λ‹ˆλ‹€.

물에 λ‘μ„ΈμŠ€ν‘Όμ„ ν’€μ–΄μ€λ‹ˆλ‹€.
간은 μž…λ§›μ— 맞게 μ‘°μ ˆν•˜λ©΄ μ’‹μ•„μš”.
된μž₯ꡭ물이 살짝 λ“μœΌλ©΄ 읡기 μ˜€λž˜κ±Έλ¦¬λŠ” λ‹¨λ‹¨ν•œ κ°μžλΆ€ν„° λ„£μ–΄ λ“μ—¬μ£Όκ΅¬μš”.
κ·Έλ‹€μŒμ—” μ–‘νŒŒλ₯Ό λ„£μ–΄ 달큰함읗 더해 감칠맛읗 λ”ν•΄μ€λ‹ˆλ‹€.
κ°μžκ°€ 70%정도 읡으면 두뢀와 μ• ν˜Έλ°•
μ²­μ–‘κ³ μΆ”λ₯Ό λ„£κ³  λ“μ—¬μ£Όμ„Έμš”.
보골보골보골보골
λ“λŠ” μ†Œλ¦¬λ₯Ό λ“£κ³ μžˆλ‹€λ³΄λ©΄ μ €μ ˆλ‘œ λ°°κ°€ κ³ νŒŒμ§‘λ‹ˆλ‹€....γ… γ… 
κ΅¬μˆ˜ν•œ 된μž₯μ°Œκ°œμ— μ²­μ–‘κ³ μΆ”λŠ” ν•„μˆ˜~^^
λ§ˆμ§€λ§‰μœΌλ‘œ μ†μ§ˆν•œ νŒ½μ΄λ²„μ„―κ³Ό 고좧가루λ₯Ό 솔솔 뿌렀
ν•œμ†Œλ”λ§Œ 끓여내면 μ™„μ„±!
건더기가 ν’μ„±ν•œ κ΅¬μˆ˜ν•œ 된μž₯찌개.
ꡭ물맛도 사싀 μž¬λž˜μ‹λœμž₯으둜 끓인것보단
훨씬 감칠맛도 있고 λ§›μžˆμ–΄μš”.
μ €λŠ” 된μž₯찌개 끓이면 λ°₯에 μŠ₯μŠ₯ λΉ„λ²Όλ¨ΉλŠ”κ²Œ μ°Έ μ’‹λ”λΌκ΅¬μš”.
κ΅¬μˆ˜ν•œ 된μž₯찌개 였늘 μ €λ…λ©”λ‰΄λ‘œ μ–΄λ– μ„Έμš”~~~


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