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아보카도 카프레제 샌드위치
피부건강과 다이어트에 탁월한 아보카도, 버팔로 모짜렐라치즈, 토마토와의 환상적인 건강한 조합의 샌드위치.
*** 레시피 ***
. 재료
잡곡빵 2장, 아보카도 스프레드 80G, 모짜렐라 치즈 50G,
토마토 30G, 바질 약간, 발사믹 소스
* 아보카도 스프레드 재료
아보카도, 레몬주스, 소금, 후추
. 만드는방법
1. 잡곡빵에 아보카도 스프레드를 골고루 발라준다.
2. 골고루 펴바른 아보카도 스프레드 위에 토마토 슬라이스,
모짜렐라치즈를 올려준다.
3. 바질 잎을 뿌려주고 발사믹소스를 이쁘게 뿌려 완성한다.
카프레제란??
카프리섬의 샐러드 인살라타 알라 카프레제는 토마토, 모짜렐라 치즈, 바질을 넣어 만든 이탈리아 카프리 풍의 샐러드이다.
인살라타 알라 카프레제(insalata alla caprese)는 이탈리아 남부 '카프리(capri) 풍의 샐러드'라는 뜻이다.
주재료인 토마토(빨강색), 모짜렐라 치즈(흰색), 바질(녹색)의 색이 어우러진 모습이 이탈리아의 국기 색깔과 같아서 '인살라타 트리콜로레(insalata tricolore)'라고도 불리는데, 이는 '세 가지 색의 샐러드'라는 뜻이다.