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<가로채널> 이연복 쉐프의 비밀 맛집 @ 명동2가 명화당 명동1호점
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이연복 쉐프의 비밀 맛집으로 소개되었던 42년 전통의 명화당에 다녀왔습니다. 어느덧 따뜻한 국물이 생각나는 계절이 오니 명화당의 냄비국수 생각이 나서 오랜만에 들렀네요. :) 코로나 이후 명동 상권이 초토화되면서 주변은 많이 변했지만 명화당 만큼은 예전 그 모습 그대로더군요. ;;;

해장도 하고 배도 채울 겸 이연복 쉐프가 추천해서 더욱 유명해진 냄비국수와 김밥을 주문했습니다. 여기 냄비국수는 짜장면이나 짬뽕처럼 중화면을 사용하여 식감도 탱글탱글하고 쉽게 불지 않아요. ^^ 유부와 달걀찜 그리고 완당까지 속재료도 푸짐하여 맛과 양 모두 만족스럽습니다.

색깔부터 독특한 김밥은 설탕을 사용한 전용 소스로 맛과 색을 입혀 명화당만의 시그니처가 되었죠. :) 둘러보면 모든 테이블에서 김밥은 최소 한 줄 이상 주문하는 것 같네요. ㅎㅎㅎ

분식집 특성상 메뉴가 다양한 편인데 제가 주문한 조합이 바로 이연복 쉐프의 픽입니다. 전반적으로 간이 좀 달달한 편이니 방문하실 분들은 참고하세요! ^^
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