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라면 맛있게 끓이는 꿀팁 10가지
물이 끓을 때 식초를 넣으면 면발이 부는 것을 막아주고 쫄깃+탱탱 해진다는 사실을 아시나요?
2번 : 라면 먼저? 스프 먼저? 끓는 점의 원리
탱글 한 면 좋아하면 스프 먼저.
불어난 면 좋아하면 면 먼저 넣으세요.
3번 : 고춧가루 넣는 타이밍
맵게 먹고 싶다면 불을 끈 다음 고춧가루 넣기. 미리 넣으면 맛이 텁텁해진답니다.
4번 : 면 익히는 포인트
꼬들꼬들한 면을 좋아한다면 물이 끓을 때면을 들어 올려 가면서 익히세요.
5번 : 뜸 들이기
라면이 설익었다 싶을 때 뚜껑을 닫고
30초~1분간 뜸을 들이면 더욱 면이 꼬들꼬들해져요.
6번 : 의외의 조합 "쌈장"
쌈장을 넣으면 매콤하면서도 얼큰한
맛을 더 살릴 수 있답니다.
물의 양은 정확히 지켜주세요.
가능한 550cc 정량을 지켜야 맛이 딱 좋아져요.
8번 : 화력이 중요
불은 최대로~! 화력을 올려서 끓어주세요.
그래야 빠른 시간에 맛있는 면발을 얻을 수 있어요.
분식집 라면의 비결은 '설탕'
라면의 얼큰함과 설탕의 달달함으로
감칠맛 UP
10번 : 계란 넣는 타이밍
계란은 면이 다 익어 갈 때쯤
냄비 가장자리부터 안으로 원을 그리듯 넣어주세요.
촉촉하고 맛있어져요.