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아구백숙!
그리고 엄마가 함께 먹으라며 찜콩나물도 같이 보내주셨답니다.
아구탕을 할지 찜을 할지 고민하다가...
아구탕은 좀 질리고 찜은 미나리가 없는 관계로 패스하기로 했어요.
그래서 아구백숙을 하게 됐답니다.ㅎㅎ
만드는 과정 간단하게 알려드릴게여
손질된 생아구를 찬물로 깨끗하게 씻어준뒤
냄비에 물을 반쯤 넣고 된장 아빠숟가락으로 한스푼 넣고 끓여주세요!
물이 끓기 시작하면 씻은 아구를 모두 때려 넣어주세요 :)*
그럼 또 끓기 시작하면 조금 더 익혀주고 아구만 건져줍니다!
물 버리시면 안되여!
아구는 꺼내서 찬물로 다시한번 씻어주시구요
아구를 건져낸 육수에 씻은 콩나물을 삶아주세요! 보글보글:)
그리고 콩나물이 익으면 또 꺼내줍니다.
그리고 찜기에 대파를 총총총 어슷설기해서 깔아주시고 그위에 아구를 다시한번 올려서 쪄주세요!
그리고 그릇에 건져둔 콩나물을 깔고 대파와 아구를 옮겨주시고 아아 끓인 육수를 소금간 살짝해서 조금만 부어주세요
그리고 와사비와 초장에 찍어서 냠냠하면
담백하게 아구백숙을 즐길수 있어요! :)