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구황작물?~~진짜?
메밀은 영양소가 풍부해 식이섬유, 단백질(그중 8종의 필수 아미노산), 혈관을 튼튼하게 해주는 루틴도 다량 함유되어 있다.
손상된 간을 치유하고 지방간을 예방하며
혈관을 튼튼하게 해주고 LDL콜레스테롤
수치를 낮추고 모세혈관을 튼튼하게 만들어준다.
메밀은 어린 싹부터 예쁜 꽃을 보고나면
메밀쌀로 막국수, 전병, 메밀차, 탕평채등등.
메밀쌀을 벗겨낸 껍질은 건망증이나 치매에 효과가 있다는 베게까지.
메밀베게는 조상들이 머리를 시원하게하고 두통해소, 불안 불면증등 진정작용을 하는것으로 나타났다.
메밀은 냉음식이라서 몸이 차갑거나 찬음식 소화가 잘 안되는 사람, 저혈압인 사람은 잘 맞지 않는단다.
그리고 메밀 음식을 먹을때는 무우랑 같이 먹으면 해독작용이 되어서 좋다고 한다
