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돼지고기 구이 꿀팁(에어 프라이어와 만능조미료)
처음으로 앞다릿살을 샀습니다.
목살과 달리 길이가 길쭉해서
에어 프라이어 말고 그릴에 구웠더니
기름과 물이 빠져나갈 구멍이 없어서
흥건하게 고여 있더군요.
(그 장면을 미처 찍지 못했습니다.)
양에 따라 다르겠지만
돼지고기 약 300 g 조리 시
185 ℃에서 25분 정도 굽는다.
(185 ℃에서 15분 동안 구운 후
한 번 뒤집어서 10분 동안 더 조리함.)
기름이 밑으로 쫙 빠지니
고기가 무척 바삭하고 고소하게 익었습니다.
요게 바로 만능 조미료입니다.
상품명이 말 그대로 everyday seasoning인데,
마른 (후추, 파프리카, 양파, 겨자씨, 마늘, 고추 등이)
소금과 함께 그라인더 달린 병에 들어 있습니다.
다른 양념 필요 없이 요것만 쓰-윽 뿌리면 돼서 아주 편리하네요.
기름이 굳기 전에 키친 타월로 잘 닦아낸 후
세제로 씻어야 하는데
기름만 닦아내고 방치 중입니다. 😂
