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카스피해 유산균 키우기
처음에는 사서 먹다가, 서랍 안에서 썩고있던 선물받은 요거트 메이커를 이용해 직접 만들어먹고.. 그러다 옛날에 유산균 종균을 받아와 키웠던 것이 떠올라서 인터넷을 서칭!
가루로 된 유산균 종균을 발견했어요!
그냥 리뷰 많고 가격 적당해서 샀는데, 좀 더 좋은거(?) 인지는 모르겠지만 더 비싼것도 있더라구요. 그런건 일본에 지인 있는분들이 공구하는것 같으니 참여해서 사면 좋을 것 같아요.
저도 공구 참여해보려구요.
저건 나중에 요거트 만들어지고 나면 섞어서 먹는건데.. 근데 저희는 따로 먹는 콜라겐이 있기 때문에 패스.
길쭉한 봉지 두개가 카스피해 유산균이에요.
🔴쇠 숟가락은 유산균을 죽인다 하는데.. 왜인지는 잘 모르겠구요. 그냥 그렇다 하니 플라스틱 썼어요!ㅋㅋㅋㅋㅋ
🔴참고로 플라스틱 숟가락을 사용할 경우, 아무 플라스틱 숟가락을 뜨거운 물에 넣으면 안되요. 몸에 별로 좋지 않아요.
🔴그리고 우유는, 아무 우유나 쓰셔도 상관 없지만 저지방 우유나 칼슘 우유는 피해주세요. 서울우유도 피해주시구요.
칼슘 우유를 쓰면 요거트 비주얼이 영.. 저는 유산균에 잡균이 들어간줄 알았어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
밀폐용기가 왜 저렇게 생겼냐면.. 저희집 살림살이가 죄 말레이시아에 있어서;;ㅋㅋㅋㅋㅋ
적당한 사이즈의 용기가 없어서 그냥 적당한 사이즈로 보이는 유리그릇과 다용도 실리콘 뚜껑으로 준비했어요.
덩어리지지 않게 잘 섞어주세요.
그리고 뚜껑을 덮고 밥통 뒤나 가스레인지 옆 등, 집에서 가장 따뜻한 곳에 놓아줍니다.
겨울이어서 오래 걸릴 수 있어요.
요거트가 만들어졌어요!
집이 좀 서늘하면 처음에는 48시간이 걸릴수도 있어요.
그릇 소독하기 귀찮았던 저는 편의점에서 300ml 우유를 사와서, 수저만 대충 소독한 뒤 우유팩을 이용했어요.
비율은 5:1로, 우유가 5, 유산균이 1 입니다.
우유에 요거트 60g...을 대충 눈대중으로 넣고 덩어리지지 않게 잘 섞어줍니다.
찬 우유에 섞었더니 잘 안섞여서 고생했어요.
아. 제가 아까 서울우유 쓰지 말라고 한게.. 여기서 나온 경험담입니다. 요거트 상한줄알았어요;;
상한거 아니니 걱정 마시고.. 비교적 멀쩡한 부분을 골라서 일반 우유에 넣어 배양하면 다시 멀쩡해집니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
서울우유에 총 두번 키웠는데.. 비주얼이 영 그래서.. 저는 치즈메이커를 이용해 그릭요거트로 만들어 먹었어요.
저는 꿀 듬뿍 넣고, 오트밀이랑 딸기 넣어먹었어요.
카스피해 요거트 효능은, 변비에 좋고.. 뭔가 있었던 것 같은데 잘 모르겠어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 효능보고 고른게 아니라 그냥 옛날에 먹던게 이거였던 것 같아서 선택한거라..
변비는.. 요거트를 매일 저렇게 먹으면 무슨 요거트를 먹든 효과가 있지 않을까요..?
사이트에서 말하길, 유산균을 생균으로 제대로 먹고싶다면 2주에 한번씩 새 유산균으로 교체해주라는데.. 보통은 그냥 유산균 상태 봐서, 너무 묽거나 잡균이 들어간 것 같으면 그때 교체한다고 하더라구요.
글 올리기 귀찮아서 사진만 찍고 미루고 미루다가 이제야 올린 카스피해 요거트 후기였어욤