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겨울철 별미 파래전^^
순서는 간단해요~ 파래 세개네 천오백원 이네요
두개를 넣으면 7~8장나와요
1. 파래를 굵은 소금을 넣고 박박 문지르고 거품과 물이 생기면 채반에 넣고 3~4번 헹구세요.
2. 야채가 있으면 체썰고 파도 썰어주세요
3. 밀가루에 달걀과 소금 물을 넣고 반죽을 준비하고 먼저 썰어둔 야채를 섞어 주세요 그리고 다진마늘을 넣어주세요
4. 파래는 물기를 꼭짜고 채썰듯 썰어주고 마지막에 반죽과 섞어주면 됩니다 끝(얇게 부쳐야 맛나요)
☞반죽네 처음부터 파래를 넣으면 엉켜서 섞기 힘들어요.
☞야채가없음 파만 넣고 해도 양파는 비추합니다
물기가 생겨서 질척하게 되요.