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레스토랑 수제 피클 만들기
식초, 설탕, 소금, 피클링 스파이스를 준비해주세요
저는 살짝 매콤한 맛이 있으면 좋을 것 같아 페퍼론치노도 준비했어요
오이나 고추, 양파 등 다른 재료를 사용하실 분들은 같이 준비해주세요
여러분들도 그릇 사이즈에 맞춰 물2:식초1:설탕1 비율로 넣어주시면 됩니다!
저는 물 2컵을 넣고
사실 제가 워낙 똥손이라 맛소금 사와서 했습니다
계피, 후추, 월계수 잎 등 다양한 향신료가 들어있는데
혹시 피클링 스파이스를 구하기 어려우신 분들은 통후추나 월계수 잎을 넣으면 될 것 같아요
인터넷을 보니 다들 그렇게 대체하시더라구요
맵지는 않고 딱 "매콤한 느낌이 있긴 있네~" 정도로만 느껴지더라구요
1일정도 실온에 두고 냉장고 보관하며 바로 먹었어요
가족들도 제가 한 음식을 처음으로 인정했어요
피클로 인정받을 줄이야
정말 레스토랑에서 주는 수제 피클 맛이랑 똑같아요
굉장히 쉽고 간단하니 한번 도전해보시길 바랍니다!