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식상한 비빔국수는 가라‼️ 맑은 비빔국수(궁중국수) 만들기
고추장없이 맑게 만들어도 맛있다는거 알고 계실까요?
물기짜는거 이건 동일하구요
잘 비벼질 정도로 국수를 촉촉히 적신단 느낌으로
살짝 부어주시구요
(육수는 언제나 진하게 우려야 맛있는거 아시죵?)
이게 핵심이에용
반할 맛이 나거든요😁👍👍
옛날 궁중에서는 이렇게 맑게 먹었다합니다
레시피가 다를 수는 있지만
제가 예전에 음식점가서 먹어본 궁중국수
별다를 바는 없는 것 같아서요
다만, 저는 들기름을 좋아해서 들기름을 넣었고
걍 제 식대로 했습니당😅
근데 그때 먹어봤을 때, 하얀묵, 청포묵인가요?
여튼 그 묵을 얇게 채썰어서 같이 비볐는데 맛있더라구요
함 해보셔도 좋을듯해용😉