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물없이 오이지 만드는 법
오이 50개, 소주1병, 천일염4컵(종이컵기준), 설탕4컵, 식초4컵
1) 오이를 깨끗이 씻어 물기를 뺀다
2) 김장 비닐봉투..(15포기용은좀고....10포기용이 적당한 듯) 두겹으로 해놓고 물기 빠진 오이를 차곡차곡 넣어준다.
3) 소주를 한병 붓고 설탕, 소금, 식초를 모두 다 부어주고 비닐 입구를 단단히 묶어주고 무거운거 올려 놓는다.
4) 하루 지나 앞뒤로 섞어주구...삼사일 정도 매일 두번씩 뒤집어 준다.
5) 다되믄..오이만 건져서 통에다 담고, 물엿이나 올리고당을 맨 위에다~ 휘리릭 부어 주면 끝~
6) 먹을때는냉장보관~~~!!!
