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생방송 투데이 을지로 백골뱅이탕, 쭈꾸미삼합 소개
위키트리
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'맛있는 퇴근 - 오늘은 산지 직송 백골뱅이탕! 편'에서는 서울 중구에 위치한 '을지로 회장님'을 소개했다. 이곳은 자연산 백골뱅이탕과 가리비무침, 냉면 사리 등을 함께 제공하는 '을지로 백골뱅이탕 세트' 메뉴와 함께 '쭈꾸미삼합 철판볶음' '쭈꾸미대창 철판볶음' '통골뱅이무침' '오징어 숙회' 등 다양한 메뉴를 판매하고 있다.
일부 방문객들은 네이버 리뷰를 통해 "백골뱅이탕은 국물이 시원하고 칼칼해서 쭈꾸미 삼합이랑 궁합이 최고였어요. 골뱅이도 푸짐하게 들어있어서 술안주로도 식사로도 만족도가 높았습니다" "국물이 시원하고 백골뱅이 세트로 시켰는데 같이 나오는 무침이랑 면이 너무 자극적이지 않은 고소한 맛이라 술이랑 잘 어울렸습니다" "골뱅이 엄청 크고 싱싱해요. 국물이 시원해서 술 먹으면서 해장까지 일석이조" 등의 후기를 공유했다.
'을지로 회장님'의 영업시간은 매일 오전 11시부터 다음 날 밤 12시 30분까지다. 주말은 오후 4시 30분부터 운영한다. 방문 전 영업 여부와 재료 소진 여부를 미리 확인하면 보다 편리하게 이용할 수 있을 것으로 보인다.
골뱅이는 오래 끓여도 쫄깃한 식감을 유지하는 것이 장점인 식재료다. 여기에 신선한 해산물이 우러난 국물은 깊고 시원한 감칠맛을 더해 식사 메뉴는 물론 술안주로도 인기가 높다. 특히 무더운 여름철에는 얼큰하면서도 개운한 국물 맛 덕분에 보양식과 해장 메뉴를 동시에 찾는 손님들에게 좋은 반응을 얻고 있는 것으로 풀이된다.
*위 내용은 특정 가게 및 프로그램 홍보 등을 목적으로 작성된 것이 아닙니다.