326 읽음
집에서 만든 쫀득감자
집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있네요
겉바속촉 완전 쫀득하니 맛있어요
한입 씹는 순간 바삭한 소리에 더 맛나게 느껴지고 쫀득한 식감또한 굿입니다
1. 감자3~4개를 깍뚝썰기해서 물,소금을 넣고 갈아준다
2. (1번)을 그릇에 담아 전자레인지에 30초 돌려준후 수저로 믹스하고 다시 30초 돌린후 수저로 믹스하고 3~5번 반복해 준다
( 약간 껄죽해질때까지 반복하기)
3. (2번)에 감자전분을 2~4스푼정도 넣어 반죽한다 ( 걸쭉해짐을 확인하면서 감자전분 양 조절하기)
4. 수저 2개를 이용해서 기름이 끓을 때 감자반죽을 한스푼(크기조절가능)씩 떨어뜨려 튀기면 쫀득쫀득한 길감자 완성
소스는 불닭마요소스가 젤 맛있네요(주관적ㅎㅎ)
: 불닭소스+마요네즈+ 설탕(올리고당) 믹스하면 소스완성
맵기조절은 양조절로 가능
