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동네한바퀴 김해 대통오리구이와 대통밥 한상 차림
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버릴게 하나도 없다는 대나무. 용도에 맞게 잘라낸 대나무는 구이용, 밥그릇 등으로 사용됐다.
13가지 정도의 한약재에 대나무 이파리까지 넣어 달여낸 육수는 다양한 요리에 사용됐다. 여기에 대통에 구워낸 대통구이까지, 환상적인 상차림이 눈길을 끌었다.
대통밥도 바지지 않았다. 육수를 사용해 밥을 지으니 그 맛이 뛰어날 수밖에 없었다.
이만기는 “대나무 향이 엄청 올라오네”라고 감탄했다. 이어 “왜 이렇게 부드러워요? 엄청 담백하네”라며 “깜짝 놀랐습니다”라고 감탄했다.