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사찰식 우엉볶음(레시피 있음)
손질하고 채썰기 귀찮지만 해놓으면 잘 먹는
남의 아들을 위해 오늘도 정신수양 한다 생각하고
칼등으로 껍질 벗기고 최대한 가늘게 채썰어 준비합니다
여기까지 했다면 요리 절반은 완성이죠
채썰기가 제일 손이 많이 가니까요
달군 팬에 생들기름을 넉넉히 두르고 채썬우엉을 넣고
달달 볶아줍니다
기름을 넉넉히 넣어야 우엉을 물에 담그지 않아도
아린맛이 안나는 것 같아요
우엉색깔이 조금 밝아졌다 싶을때 집간장과 조청을 넣고
조리듯 볶아줍니다
물기가 거의 없어질때 까지 볶다가 마지막에 통깨를
뿌리면 맛있는 우엉채볶음 완성입니다^^
김밥에 넣어도 맛있는 우엉채볶음 한번 만들어보세요
오늘도 행복한 하루 되세요♡