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커피 대신 마신다는 '말차'...'이 질환'의 원인이 될 수 있어 주의해야 [데일리 헬스]
데일리안
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말차는 수백 년 전 일본 다도에서 유래한 전통 녹차의 한 종류로 어린 찻잎을 쪄서 곱게 갈아 만든 가루를 물이나 우유 등에 풀어 마시는 차다.
언뜻 보면 녹차와 같은 식물에서 만들어졌기 때문에 비슷하다고 생각할 수 있지만, 재배 방식에서 큰 차이를 보인다. 일반 녹차는 햇빛 아래서 재배한 잎을 수확하지만, 말차는 수확 전 약 2~3주간 차나무에 덮개를 씌워 햇빛을 차단하는 ‘차광 재배’를 한다.
이 과정에서 말차 특유의 감칠맛과 선명한 녹색이 형성되며 카테킨과 같은 떫은맛 성분은 줄어들어 고소한 맛을 느낄 수 있다.
말차는 항산화 성분이 풍부해 심혈관 건강에 도움을 주고 신진대사를 촉진해 체중 관리에 효과가 있다고 알려져 있다.
또한 말차에 풍부한 카페인과 L-테아닌은 뇌의 대사 활동을 촉진한다. 특히 L-테아닌은 뇌파를 안정시키고 긴장을 완화하여 집중력 향상과 스트레스 완화에 기여한다. 특히 미백, 보습, 트러블 완화에 효과가 있어 최근에는 말차를 활용한 피부관리 제품도 인기를 끌고 있다.
다만, 지나친 섭취는 독이 될 수 있다. 찻잎을 통째로 섭취하는 만큼 영양소가 농축돼 있지만 그만큼 카페인과 카테킨 함량도 높아 불면증, 심장 두근거림, 불안감, 신경과민, 위장 장애 등을 유발할 수 있다.
특히 말차에 있는 탄닌 성분은 체내 철분과 결합하여 흡수를 방해할 수 있으며, 장기간 과다 섭취 시 철분 결핍성 빈혈의 원인이 될 수 있다.
철분 결핍성 빈혈은 철분 부족으로 적혈구가 충분히 생성되지 못하면서 나타난다. 혈액 내 산소를 운반하는 헤모글로빈 수치가 낮아져 피로, 창백, 어지럼증, 두근거림, 호흡곤란 등이 발생한다.
따라서 성인의 하루 최대 카페인 섭취 권장량(400mg)을 기준으로 말차 섭취량을 조절하는 것이 좋다.
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