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전통 까르보나라 🍝🍝😋
뜨거운 면의 열기로 계란 노른자와 페코리노 치즈를 유화 시켜서 어느 정도의 점성을 만들어내는 그게 바로 까르보나라인데요. 우리나라에서는 보통 크림 파스타를 까르보나라라고 하죠. 근데 더 플레이스에서 전통 까르보나라를 판매하고 있길래 한번 먹어봤습니다. 생각보다 계란 맛이 많이 났고 사람마다 취향이 다르겠지만 저는 전통 까르보나라보다는 크림 파스타가 더 제 입맛에 맞는 것 같더라고요.
소스 변경이 가능해서 다음에는 크림 파스타로 먹을 것 같습니다.