🍖식당보다 맛있다는 매운치즈묵은지등갈비찜🍖🍺 | 푸드

24.08.26 259 읽음

🍖식당보다 맛있다는 매운치즈묵은지등갈비찜🍖🍺

등갈비는 세팩 사용했고요
우선 등갈비는 찬물에 담궈 20분 정도 핏물 빼준 후 두번 정도 헹군뒤 크고 넓은 냄비에 담은뒤 잠길정도로 물 채운후 설탕,맛술 넣고 대파뿌리 한줌 , 생강 반톨, 양파껍질 한줌 넣고 십분 정도 뚜껑 열고 끓여주다 잔여물 제거 해주고 된장한스푼 풀고 끓이다 참치액과간장 고운고춧가루 다진마늘 넣고 한 30~40분 정도 끓여요(육수 재료 빼주세요)그러면 국물이 많이 쫄아들었을거예요 물 좀 추가해주고 묵은지는 씻어서 같이 올린후 뚜껑 덮고 다시 끓여줍니다 한 십분안쪽 (전 매운고춧가루 한두스픈 추가)끓이다 한쪽에 치즈넣고 뚜껑닫고 치즈 녹으면 먹어요
이런식으로 하시면 등갈비가 쪽쪽 빠질정도로 부드러워요 (식당맛 내시고 싶으시면 다시다나 미원 넣으세요)

우리 가족들이 👍 👍 👍 최고 외쳐주며

사 먹는것 보다 맛있다고 좋아해준 요리!!^^이 맛에 요리 하는거 아닙니까??^^