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간단한 요리 꿀팁
요리쪽 계열은 아니지만 요리를 자주 해먹기도하고 집 반찬 만들기도 자주 도와봤어서 ㅋㅋㅋ
이상해도 잘봐주면 좋겠움
요리고자를 위한 간단한 요리 꿀팁
🍗불고기를 할때나 떡볶이를할때 닭볶음탕을 할때
고추장 물엿(or올리고당) 중요 다진마늘 양파 간장 고춧가루 설탕
이정도만 있으면 왠만한 고추장음식은 가능해
다진마늘은 두세스푼 정도가 대부분 적당하고 고춧가루는 매운취향에 따라서 얀파도 많으면 많을수록 맛나!
기호에 따라서 매실액이나 브로콜리가루 생강가루 고추자른거 넣으면 더 맛있고 이정도만 넣어도 재료 특유의 맛때문에 소스조절만 해주면 ㅈㄴ 맛있음 절대 성공안한적 없음
매번 부모님 가족 친구 맛있다고 해줌
걸죽하게했으면 물조금만 넣고
짭잘하다 싶으면 물 많이 넣고서 간보면서 끓으면됨
주의) 맛이 다 비슷할..수도 있지만 확실히 맛있음^-^
불고기는 양념이 고기에 잘 스며드는 것이 중요
생고기에 소스를 넣고 위생장잡 껴서 주물럭처럼 손으로 주물주물해주면 고기에 소스가 잘 스며들어서 좋음
🍗🍗볶음밥 할때
볶음밥은 야채나 새우 등 식감이 중요
햄새우 양배추나 당근 양파 잘라진 파 넣고
굴소스// 넣기
굴소스 넣으면 계란야채볶음밥은 거의 성공했다고 볼수 있음
여기거 파기름 넣으면 핵꿀맛
계란 여러개 풀어서 볶음밥에 스크램블같이 해서 그 뒤집개등으로 졸라 비벼주면 계란 스크램블 완성
스크램블시 중요한건 기름양 기름이 적으면 계란 들러붙으므로
기름 많이해서 계란이 너무 익지 않앗을때
뒤집개로 휘젓는게 중요함
밥은 무조건 찬밥이나 식은밥!!
따뜻한 밥으로 하면 밥알의 식감이 살지 않음
밥은 식힌 것을 넣은 후에 마지막에 넣고
처음에는 재료랑 소스 볶은후에 넣어주기
김가루 + 햄+ 참치 조합= ♡
🍗🍗🍗라면 먹을때 꿀팁
다들 알수도 있지만 물을 좀 적게 넣어서 오히려 가루가 면에 스며들도록한 후에 마지막에 물을 조금 넣고 2분 정도 끓여먹으면 짜지는 않지만 적당히 양념이 스며들어있으면서도
국물도 적당히 먹을수 있음!
질릴때 만두나 떡 햄 치즈 넣거나 가끔 쿠지라이식으로 먹거나..
사람 많으면 조합으로된 짜파구리 같은거 먹구..더 맛잇게 새로우려면 식초나 우유 아아 신김치 넣어먹으면 ㅈㄴ 맛잇음
라면 먹을땐 파송송계란탁 잊지말구
모든 요리는 ^뚜껑닫고^ 약불중불로 시작해서 강불로 마무리 해주기
너무 쎄게시작하면 겉만 익음
해당되는 음식 ;냉동만두 냉동닭꼬치 등 냉동식품이나 고기
처음에 소금간 잊지않고 해주면 더 좋음
계란말이 생명은 야채로 해서 잘말아주고 소금 ^무조건^ 넣는다
김치찌개나 국물요리에는 생강 멸치 파 양파 등으로 국물 내주면 좋음
계란찜 귀찮으면 라면 부어먹을때나 쓰는 그릇에
계란 5 6개 정도 넣고 소금간 한 후에 랩씌우고 한 7분? 정도.. 시간 봐가면서 전자렌지에 돌려주면 계란짬 완성
물만두도 물 적당히 잠길정도로 넣고 랩씌운후에
한 3분정도 전자렌지에 돌리면 완성
추가로
자취시 시도해볼만한 음식
호박볶음 멸치땅콩볶음 건새우고추장볶음 오이소박이 숙주나물이나 콩나물무침 시금치무침 감자볶음 같은 볶음류나
불고기나 찜닭같은 고추장음식이나 볶음밥류가 있움!!