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돼지고기 안심으로 장조림 만들었어요👍
소고기보다 돼지고기 장조림을 더 선호하기에 안심으로 돼지고기 장조림을 만들어봤어요
잡내제거위해 통후추 생강가루 미림 월계수잎을 잔뜩넣어주고 양파도 작은거 하나 넣었어요
2근 좀 안되는데 한40분정도 삶은것같아요
부유물 뜨는건 숟가락으로 건져서 버려요. 지지~
고기 건져내고 뜨거우니 식혀주고 삶은 국물 버리지않고 일단 모셔둡니다ㅎ
그냥물 고기삶은 물 진간장 후추 올리고당 설탕 생강슬라이스 다시마를 넣고 끓여준후
꽈리고추 풋고추와 껍질 까놓은 삶은 계란을 같이 넣고
끓여준후 또 건져내고
고기 잘게 찢어놓은것을 넣고 고기만 끓여줘요ㅎ
저는 생강냄새 많이나는 장조림을 좋아해서 생강을 꼭 넣어요
마늘은 없어서 못넣었는데 상관 없더라고요
생강만 있어도 돼요~♡
국물이 넉넉하면 좋은데 저는 까맣게 졸이느라 국물은 많이
확보를 못했어요ㅜ
나머지는 추억의 피크닉용 대 스텐도시락통에ㅎ
그럼 모두들 들거운 오후시간 보내세용~^^♡
