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신전떡볶이 레시피
밀가루 떡 1봉지, 어묵(취향것), 피자치즈, 고추장, 고추가루, 간장, 설탕, 올리고당, 후추가루, 카레가루, 다시다or연두
찬물에 떡을 불려줘요. 대략 10분정도 불려주는데 양념 만들다 보면 적당히 불어요.
팬에 고추가루2스푼, 설탕2스푼 넣어요. 후추가루는 많이 넣으면 좋은데 저는 2/3스푼 넣는 것이 적당했어요.
올리고당1스푼, 카레3스푼 넣어요. 올리고당이 없다면 설탕1스푼정도 넣어도 되요. 전 매콤한걸 좋아해서 매운 카레맛으로 3스푼 넣었지만 매운게 부담스러우신 분들은 순한 카레맛으로 넣으시면 되요.
고추장은 2스푼 넣어줘요.
다시다or연두를 넣어주시면 되는데 조미료가 없으신 분들은 넣지 않으셔도 되요. 만들어 보면 살짝 아쉬운 맛이 있는데 조미료를 넣어주니 싱크로율을 높여주는 것 같았어요.
물을 넣어주는데 종이컵으로 3~4컵 넣어줘요.(580ml정도)
이제 양념들을 잘 저어서 풀어주고 불린 밀가루 떡을 넣어줘요. 강불로 두어서 떡이 떠오르면 중불로 줄여서 양념을 졸여줘요.
어묵튀김은 적당한 크기로 잘라준 후 에어프라이어에서 180도에 6분정도 돌려주니 맛있는 어묵튀김이 되더라구요.
에어프라이어가 없으시다면 팬에 노릇노릇하게 구워주셔도 되요.
피자치즈는 취향것 준비해주시고 전자레인지에서 1분 30초 정도 돌려주니 적당히 녹았어요.
마지막으로 그릇에 떡볶이와 치즈를 올려주면 완성이에요.