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♥️♥️집에서 맛있는 감자고로켓 만들기 사먹는것과 비교불가
오늘은 아이가 노래를 하네요
꼬~~~옥 먹고싶다구
어쩔수 없이 했습니다
집밖에도 못나가고 있는 딸래미를 위해
감자9개 계란8개 양파중자1개 당근반개
파프리카반개 피망반개
햄(햄은 뚱뚱이 줄줄이비엔나 8개 넣었어요)
마요네즈 종이컵2/3컵 후추
튀김재료:
피자치즈 튀김가루 계란 빵가루
감자는 소금을 좀 넉넉히 넣고
물은 감자가 잠질정도로 하여
30분 정도 뚜껑을 닫고 삶아요
다 익었나 젓가락으로 콕
다익었음 뚜껑을 열고 물이 없어질때까지
뜸을 들여주면 포실포실해져요
계란도 8개에 소금을 조금 넣고 13분 삶아요
감자와 계란을 삶는동안
야채와 햄은 잘개 썰어서 준비해둡니다
올리브유를 두른 후라이팬에
썰어논 양파와 당근, 햄을 넣고
야채가 살짝 익을때까지 볶은 후
파프리카와 피망은 마지막에 넣고
살짝 볶드시 섞어줍니다
파프리카와 피망이 너무 익으면 맛이없더라구요
감자는 뜨거울때 으깨주고요
볼에 깐계란을 넣고 볼에서
과도로 잘개 잘라주는 것이 편해서
전 그렇게 해요 따로 썰어 넣으셔도 되구요
이제 다넣고 마요네즈와 후추를 넣고 섞어주세요
감자에 소금은 넉넉히 넣었다면
따로 간은 안해도 되더라구요
저흰 오늘 고로케는 5개만 튀겨먹으려구요
이건 빵에바르거나 그냥도 맛나니까
나머지는 작은 그릇에 한번씩 먹을양만
담아두었어요
너무 작게 만들면 기름이 많아
좀 크게 만들어야 담백하니 좋더라구요
야채가 많이 들어가 그냥하면
부서지기 쉬워 좀 단단하게
빵가루를 속에 조금 넣어 섞어 주세요
그리고 안에 모짜렐라치즈를 넣고
아기 주먹만하게 뭉쳐요
튀김가루 계란 빵가루 순으로 묻히고
기름은 조금만 잠길정도로 넣고
(기름을 많이 안 넣어도 됨)
쎈불에서 굴리면서 튀겨요
그럼 노릇노릇 감자크로켓 완성이예요
