🎀초보자도 쉽게 깍두기를 실패 안하고 담글 수 있어요🎀 | 꿀팁

20.04.05 645 읽음

🎀초보자도 쉽게 깍두기를 실패 안하고 담글 수 있어요🎀

🥬처음으로 깍두기를 담궈봤어요.
어제 담궈서 방금 냉장고에 넣어 뒀더니
참 뿌듯하네요ㅎㅎ

🥬항상 엄마가 해주신 김치.깍두기 파김치등등
엄마가 못갖다 주시니 고춧가루에 절여진 김치가
거의 떨어져가서 담궈봤어요.
간단한 생채나 그런건 만들어봤지만
깍두기 담근다는건 뭔가 큰일 치루는거 같아서
사놓고도 할까말까 고민하다가
담궈봤어요ㅎㅎ

🥬재료
(무우 한개 기준)
소금 3큰술.설탕 3큰술
대파 한뿌리.다진마늘 2큰술
액젓 2큰술. 매실액 2큰술
고춧가루 5큰술

🥬먼저 씻어서 껍질을 쫙~ 벗기고
썰어주세요.

🥬칼질이 미숙하다보니 들쑥날쑥
모양이 제각각이네요ㅎㅎ

🥬썰어준 무우를 소금 3.설탕 3 을 넣어 섞어주세요.

🥬전 30분정도 놓아두었는데 물이 나왔어요.
중간에 한번더 섞어주세요.
골고루 소금과 설탕이 베이도록~

🥬소금과 설탕에 재울동안
대파도 송송 썰어 두었어요.

🥬물만 버리고 그대로 양념을 넣어주세요.

🥬대파.액젓.매실액
고춧가룻.다진마늘을 넣고 버무려주시면 됩니다.

🥬무우를 먹어보니 간이 딱 좋아서
소금은 넣지 않았어요.

🥬밀가루풀을 쓰지 않고도 깍두기를 만들수
있어서 좋더라구요.ㅎㅎ 괜히 겁을 냈어요🤣

🥬백종원쌤 레시피 참고해서
깍두기를 담궈봤어요.
먹어보니 밀가루풀을 안쓰고도 맛있는 깍두기가
만들어졌어요.

🥬우리집 고춧가루는 완전 청양초라 5큰술 넣었는데
너무 맵네요. 가감하면서 넣으시면 되겠어요^^

🥬무우 하나에 요렇게 큰통 작은통 나와서
작은통은 동생 주려구요. 언니가 처음 만든 깍두기
맛좀 보라고ㅎㅎ

🥬간단하고 쉽게 만들수있어서 너무 좋네요.
완전 초보도 만들수 있어요~~^^;

🥬끝까지 봐주셔서 감사합니다!!😉😆