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#레시피 무시하는 요리모음(2편)
이 늦은 밤 음식 사진은 정말 살인적이다!어제 밤11시와 12시 사이에 써놨었던 글인데
사진보면서 너무 배고파서 쓰다말고 잠을 잤어요.
도~저히 참을 수가 없었어엉~
근데 글이 아직도 임시저장이 되어있네요!
좋으다!좋으다!!
언니네서 보내는 마지막 주말이네요.
일요일에는 제 집으로 가야해서
마지막 주말에는 뭘 해먹을까
고민하다가
지난 번에 올렸던
레시피 무시하는 요리모음이 생각나
나머지도 올려야지 싶었네요.
(갑자기???)
연필도 소모시킬 겸~사겸사!! :)
아직 나에겐 8개의 연필이 남아있다.
말이 버섯 전골이지 그냥 샤브샤브 :)
작년 겨울에 여러번 해먹었네요!
추운 날엔 뜨끈한 국물이 최고! :)
▶︎육수
장국으로 간단하게 해도 되고
국간장+간장+설탕 넣어도 되고
따로 밴댕이+멸치+마른새우+다시마로 내도 되고
육수는 아주 다양하게 만들 수 있어요.
전골 냄비에 (얕기때문에 많이 깔진 못해요)
▶︎숙주깔고(없으면 안 넣어도 되고)
▶︎배추 알배기 썬거 깔~
▶︎양파 채썬거 깔~
▶︎청경채(없으면 안 넣어도 되고)깔~
▶︎버섯(새송이,표고,팽이,느타리 등
좋아하는 버섯 아무거나 넣고)깔~
▶︎두부(없으면 안넣어도 되고)깔~
▶︎샤브샤브용 고기 깔~
(불고기용도OK)
(고기를 따로 양념해서 넣어도 OK)
전 맑은 국물이 좋아서 그냥 넣었어요.
저는 전골냄비를 버너와 함께 상 위에 놓고
끓이면서 샤브샤브처럼 먹어요!
재료준비 할때
육수를 바글바글 끓이면서
옆에서 전골 냄비에 재료들을 담지요.
재료가 다 담아지고, 육수가 바글바글 끓으면
재료 냄비에 육수를 투하하고!
뜨거운 육수를 부어서
바로 끓어오르기도 하고
야채가 숨이 금방 죽으니
바로 먹을 수 있어서 좋더라고요.
(소고기는 끓어오를 때 넣어도 괜찮아요.)
맛있게 냠!
건더기 다 건져먹고 육수에는
밥+계란+다진신김치or부추+당근해서 죽해먹거나
국수면 있으면 국수를 호로록!!
국물을 심심하게 하면
찍어먹을 소스도 필요한데 시중에
판매하는 소스OK.
저는 식초+간장+설탕or매실청+고추냉이or겨자로
만든 소스를 찍어먹어요.
(무순은 연어덮밥해먹고 남은게 있어서 올린거)
백종원님 마파두부 레시피 참고 합니다!!
요고는 진짜 잘 해먹어요!!카레만큼!
레시피 링크입니다!
https://www.10000recipe.com/recipe/view.html?seq=6830294
두반장을 이용하셔도 좋아요! :)
저는 두반장도 이용하고
된장+고추장도 이용합니다! 둘다 맛이쪙!!
저 레시피보다 저는 설탕양을 좀 줄여서 넣어요~
언니가 이원일셰프가 하는 빵집에서
빵을 잘 사와요!
거기 치아바타가 종류가 많은데
고소한 풍미도 좋고 종류도 많고
뭐든 듬뿍듬뿍 들어가 있더라고요.
그중에
바질치아바타/치즈치아바타/올리브치아바타/기본치아바타
이렇게 사왔었지요.
제가 빵을 잘라오지 말랬는데
제 수고를 덜어주겠다고 반토막을 내왔다는 ㅋㅋㅋ
그게 더 힘들다고 말해줬어요 ㅋㅋㅋ
치아바타는 통으로 사서
샌드위치 할거라고 말하면 알아서 잘라줍니다!
가운데 배만 슥!
샌드위치 재료는
▶︎미니로메인or양상추
▶︎햄(샌드위치용 넣어도 되고)
(전 언니네집에 유통기한이 다되가는 햄이 있어서 그걸 사용했어요.)
▶︎토마토
▶︎양파(매운기 뺀거)
▶︎피클+오이(식감이랑 오이를 너무 좋아해서 :D)
(스낵오이라고 작은 오이가 크기가 적당하니 좋더라고요)
▶︎샌드위치 소스는
오뚜기'타타르 소스'+ 청정원'코울슬로우'
코울슬로우소스는 좀 묽어서 타타르 소스만 쓰셔도 ok.
다른 샌드위치용 쓰셔도 ok.
감자브로콜리스프 레시피 링크입니다!
제가 여기저기 레시피로 해봤는데
이 집 레시피가 제일 괜찮았었어요. 개인적으로 :)
https://www.menupan.com/Cook/CookBoard/CookBoard_View.asp?ID=55648
전 여기에 생크림 추가하고, 피자치즈 넣어서 쭉쭉 늘어나게 먹었답니다!
베이컨이나 프로슈또 따위는 없어서
샌드위치에 넣은 바로 그 햄!을 얇게 썰어 튀기듯 구워서 넣었어요!
미세먼지가 나쁨이네요:(
그래도 마음만은
깨끗하고 맑고 자신있게!!!
읭????(뽈별집사님 읭???):D
모두모두 행복한 주말 보내세요:)