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매운맛 라면 한 봉지에 하루치 나트륨…제품별 매운맛 최대 6.9배 차이
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한국소비자원은 10일 소비자 선호도가 높은 매운맛 라면 12개 제품을 대상으로 매운맛과 영양성분 함량, 안전성 등을 시험·평가한 '매운맛 라면 품질비교 결과'를 공개했다.
조사 대상은 국물 라면 7개와 볶음 라면 5개 제품이다.
국물 라면은 ▲신라면·신라면 더레드(농심) ▲삼양1963·삼양라면 매운맛(삼양식품) ▲열라면·진라면 매운맛(오뚜기) ▲틈새라면 빨계떡(팔도)이다.
볶음 라면은 ▲신라면 볶음면·신라면 툼바(농심) ▲까르보 불닭볶음면·불닭볶음면(삼양식품) ▲참깨라면 볶음면(오뚜기)이 포함됐다.
시험 결과 제품 한 봉지당 나트륨 함량은 국물 라면이 1611~2080㎎, 볶음 라면이 1009~1349㎎으로 조사됐다. 이는 하루 나트륨 영양성분 기준치인 2000㎎의 각각 81~104%, 50~67%에 해당하는 수준이다. 조사 대상 모든 제품이 하루 기준치의 절반을 넘었으며, 국물 라면의 나트륨 함량이 볶음 라면보다 높았다.
나트륨 함량이 가장 높은 제품은 농심의 '신라면 더레드'로, 한 봉지에 2080㎎이 들어 있었다. 국물까지 모두 섭취할 경우 하루 나트륨 기준치의 104%를 섭취하게 되는 셈이다.
소비자원은 국물 라면의 나트륨 약 70%가 국물에 포함돼 있다며 나트륨 섭취를 줄이기 위해 수프나 소스의 사용량을 조절하고 국물을 적게 먹을 것을 권고했다. 국물의 나트륨 비중은 소비자원이 2019년 실시한 인스턴트 건면 품질시험 결과를 근거로 했다.
매운맛 성분 함량에서도 제품별 차이가 확인됐다.
수프와 소스에 포함된 캡사이신류 함량은 94~650㎎/㎏으로, 제품 간 최대 6.9배 차이가 발생했다.
국물 라면에서는 팔도의 '틈새라면 빨계떡'이 650㎎/㎏으로 가장 높았고, 볶음 라면에서는 삼양식품의 '불닭볶음면'이 285㎎/㎏으로 가장 높았다.
한국산업표준(KS)의 유탕면 매운맛 분류 기준을 적용한 결과, 조사 대상 제품은 2단계인 '보통 매운맛'부터 4단계인 '매우 매운맛'까지 분포했다.
이 가운데 ▲틈새라면 빨계떡(팔도) ▲신라면 더레드(농심) ▲삼양라면 매운맛·불닭볶음면(삼양식품) 등 4개 제품이 가장 높은 4단계에 해당했다. 해당 단계는 캡사이신류 함량이 280㎎/㎏ 이상인 경우다.
다만 조리한 면의 캡사이신류 함량은 20~37㎎/㎏으로, 제품 간 차이가 최대 1.9배로 줄어들었다. 이에 따라 면 위주로 섭취할 때 느끼는 매운맛은 국물이나 소스의 매운맛과 차이가 있을 수 있는 것으로 나타났다.
제품별 가격 차이도 있었다. 한 봉지당 가격은 국물 라면이 684~1300원, 볶음 라면이 995~1420원으로 각각 최대 1.9배, 1.4배 차이를 보였다.
국물 라면에서는 삼양식품의 '삼양라면 매운맛'이 684원으로 가장 저렴했고, 팔도의 '틈새라면 빨계떡'이 1300원으로 가장 비쌌다. 볶음 라면은 농심의 '신라면 볶음면'이 995원으로 가장 저렴했으며, 오뚜기의 '참깨라면 볶음면'이 1420원으로 가장 높은 가격을 기록했다.
소비자원 관계자는 "매운맛 라면을 구매할 때는 매운맛과 나트륨 함량 등 품질을 확인하고 가격을 비교한 후 제품을 선택해야 한다"며 "과도하게 매운 식품의 섭취는 개인의 민감도나 섭취량에 따라 위장관 자극 등 이상 증상이 있을 수 있으니 주의가 필요하다"고 말했다.
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